На самообеспечении

Все знают, что дети не любят кашу. Завидев тарелку с овсянкой, они говорят «Бяяя!» и крепко-крепко зажимают рты. «Ну, золотко, ну, одну ложечку», - вьются обеспокоенные мамы (а чаще — бабушки), придумывая новые способы накормить младенца полноценным энергетически емким завтраком.

Но это нормальные дети, а мои — очень даже любят. Манку, овсянку, рисовую, пшенную — какую угодно, лишь бы была свежая, горячая каша на молоке и с маслом. Поэтому утро мое начинается с мокрого Львиного поцелуя с припевом:

- Мамочка, просыпайся, пожалуйста, свари мне кашку.

Что ж, хорошо, что уже так. А то еще совсем недавно было пронзительное «Уа!», капризное «Мама, ам!» и требовательное «Мама, кашу!»

Конечно, кормить отпрысков — первейшая родительская обязанность. Как говорит Саша, «сначала накорми, напои, а потом про оценки спрашивай». Но в половине седьмого утра мне, закоренелой «сове», варка каши — все равно что пытка.

Вяло вращая ложкой в дышащей жаром и паром кастрюле, испытываю все признаки физической болезни — вялость, тошноту, головокружение. Такова уж «совиная» природа. И детей я в такие моменты, признаться, люблю чуть меньше, чем положено хорошей матери.

- Дети, милые, возьмите в холодильнике творог и йогурты, попейте молока с хлебом, сделайте американский завтрак из кукурузных хлопьев или удовлетворитесь быстроприготовимой яичницей, умоляю!

Но у Льва несчастные глаза, а у Саши — железный аргумент:

- Это все несерьезно, мне уже после первого урока есть захочется. А вот после каши, после каши хорошооо...

Александр, между прочим, распустился и расслабился под прикрытием младшего брата. Ведь сам-то он был приучен варить кашу лет с пяти. Когда ребенок-«жаворонок» совсем заклевал родителей требованиями полноценного завтрака, я, используя прием Тома Сойера, разрешила ему за хорошее поведение кашу мешать — иногда. Благо, плита была закрытая, электрическая, для младенца не опасная. Ну, а где мешать — там и молоко наливать, крупу засыпать, соль-сахар добавлять. Так, незаметно, классу ко второму Александр перешел на утреннее самообеспечение — сам вставал по будильнику, сам кашу себе варил, да еще и родителям на завтрак оставалось. Вот было время!

Но вот появился еще один кашеед с более злостными жаворонковыми замашками. Лев просыпается раньше Саши и, соответственно, раньше требует завтрака. Для школьника последние полчаса утреннего сна — великая ценность, так что мама сама ни свет ни заря идет к плите, на свою Голгофу. Была попытка и Льва хитростью приучить к варке каши, но он хитрее — попробовал и отказался: «Жарко!»

А вообще, признаться, надоело. Три вечно голодных мужских головы в доме — и одна я на них весь год со сковородой работаю. Завтраки, обеды ужины. Помнить, что Саша не ест рыбу, а Лев — печень. Заботиться о здоровом питании, избегать полуфабрикатов. Каждый день, каждый день, без выходных, без отпуска, без просвета. Хочу уже бонусы от материнства, пусть дети немного позаботятся о родительнице.

Впрочем, Саша к готовке тянется. Он умеет пожарить блины, сделать яичницу, нарезать салат, отварить макароны и приготовить котлеты. Чтобы поощрить такую тягу, на Новый год Александру мы вручили красивую поваренную книгу.

- Ух ты, - обрадовался большой ребенок, - буду пробовать!

И тут же увлекся десертами.

Тирамису, домашнее мороженое, пудинги и бисквиты — это, конечно, здорово и вкусно. Особенно когда приготовлено родным сыном. Но, во-первых, быстро отразилось на фигуре, а во-вторых, ни разу не освободило от повседневных кухонных обязанностей. А судя по острому приступу кулинарного кретинизма — пережаренной утке, пересоленным супам, малосъедобным гарнирам — отпуск от кухонных дел маме требовался срочный. И я решилась:

- Дорогие дети! Официально объявляю месяц родительской диеты. Мы будем есть сырые овощи и пить кефир, а вы... Ну, придется вам кормиться самостоятельно. За собой оставляю, так и быть, завтрак и обеспечение необходимыми продуктами.

Удивительно, но Саша обрадовался. Благо морозилку я предварительно забила котлетами, а эта «музыка», по мнению Александра, может длиться вечно. Два дня он, прибегая из школы, вдохновенно жарил котлеты, варил макароны и дети уминали их, поливая кетчупом. Я скрипела, глядя на нарушения канонов рационального питания, но терпела. На третий день Лев накинулся на родительские огурцы, а Саша задумался:

- Что-то супчика захотелось...

- Ну, отвари курицу, кинь лука, морковки, риса...

- Не, я из книжки.

Кулинарная энциклопедия первым делом насоветовала сварить бульон-основу – полтора часа обжаривать говяжью косточку в духовке, пять часов вываривать.

- Ничего себе! - удивился Саша.

- Да, вообще-то, можно и проще...

- Нееет, я правильно буду делать.

В результате весь день дети перебивались огурцами, кефиром и бутербродами, а к вечеру был готов настоящий классический борщ из запеченной свеклы — на правильном бульоне, с красиво порезанными кубиками овощами. Саша сиял:

- Мам! Гораздо вкуснее, чем ты готовишь!

- Ну, будешь теперь ты главным кулинаром.

- Я подумаю.

Борщом Александр рассчитывал питаться неделю, дополняя незатейливыми котлетами с гарниром. Каково же было его разочарование, когда кастрюля супа растаяла за два дня:

- Уже? Я же так много приготовил.

- Угу. Такое это неблагодарное дело.

- Мам, а как ты говорила, можно попроще?

За две недели Саша научился готовить куриный бульон, суп из фрикаделек, тушить овощи и жарить картофель. Льву тоже не дал отлынивать – худо-бедно, но младшенький чистит картошку и морковь. Вот ведь! Мне не удавалось! Видимо, братское слово весомее. А еще дети чудесным образом полюбили то, что не нуждается в тепловой обработке — творог и салаты.

- Саш, ты же не любитель салатов!..

- Любитель-любитель. Главное, что не я готовил. А скоро уже ваша диета кончится?

Елена ЧЕРЕПИЦКАЯ.

Продолжение следует...

Предшествующую публикацию см. здесь.